Garrotes Angus à venda

Garrote Angus — Terminação Premium

O garrote Angus, de dezoito a trinta meses, é o ponto de equilíbrio entre peso vivo e qualidade de carcaça para o mercado de carne de alto padrão. A terminação pode ser a pasto, com suplementação estratégica, ou em confinamento de ciclo curto; nos dois casos o resultado é uma carcaça com marmoreio grau 3 a 5 na escala brasileira, atendendo programas de carne certificada em todo o Brasil. Cada anúncio detalha o acabamento de gordura subcutânea (3 a 6 mm é o ideal), o peso médio do lote, a idade, a cidade da fazenda e fotos que mostram a conformação e a cobertura de gordura. O vendedor negocia com o comprador — frigorífico exportador, boutique de carnes, rede de varejo premium ou comitiva que opera no atacado de terminados — e alinha o laudo de ultrassom de carcaça (marmoreio e área de olho de lombo), a GTA, o cronograma de abate e o pagamento na própria negociação. A rastreabilidade sanitária, documentada na negociação, é pré-requisito para programas de marca de carne premium.